PERECEDERO

En Gaia Global Logistics, la logística de productos perecederos es nuestro expertise. Garantizamos la máxima frescura y seguridad en cada envío mediante una gestión integral de la cadena de frío, control en tiempo real de temperatura y tiempos de tránsito optimizados.

Nuestra red global y soluciones personalizadas nos permiten adaptarnos a las exigencias del mercado, garantizando que alimentos frescos, productos congelados, flores y otros bienes sensibles lleguen en perfectas condiciones, cumpliendo con los más altos estándares de calidad y normativas internacionales

Los productos perecederos tienen una vida útil limitada y requieren condiciones específicas de almacenamiento y transporte para preservar su frescura, calidad y seguridad.

Este grupo abarca productos los cuales se han de mantener a temperatura controlada cuyo deterioro puede acelerarse si no se manejan bajo parámetros estrictos de temperatura, humedad y tiempo de tránsito.

Garantizar su conservación implica controlar la cadena de frío en cada etapa del proceso, asegurando que los productos lleguen al consumidor en óptimas condiciones higiénico-sanitarias, cumpliendo con las normativas más exigentes del sector.

El sector perecedero abarca una amplia variedad de productos de consumo esencial, como alimentos frescos y congelados como productos cárnicos, pescados, lácteos, flores, productos de panadería y pastelería, bebidas y productos líquidos además de otros productos sensibles a la temperatura. Se trata de un mercado dinámico, marcado por la necesidad de rapidez, calidad y estrictos controles sanitarios para preservar la integridad de los productos desde su origen hasta el consumidor final.

En los últimos años, la industria alimentaria ha experimentado dos grandes transformaciones que han redefinido su funcionamiento:

Deslocalización: Los países industrializados han reducido su producción agrícola, dependiendo cada vez más de la importación de productos cultivados en regiones con mayor especialización. Esto ha generado cadenas de suministro globales más complejas y una creciente interdependencia entre mercados.
Desestacionalización: La demanda de productos frescos durante todo el año ha impulsado la producción en distintas partes del mundo y el uso de tecnologías de conservación y transporte especializado. Hoy en día, los consumidores esperan encontrar naranjas, piñas o melones en cualquier época, lo que ha llevado a una planificación más sofisticada en la producción y distribución.

El sector perecedero es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria y el acceso a productos esenciales en todo el mundo. Su evolución depende de la eficiencia en la producción, el cumplimiento de normativas sanitarias y la capacidad de adaptación a tendencias como el consumo sostenible, la trazabilidad de los productos y la reducción del desperdicio alimentario.